传统食物清明吃什么

简介：     清明时节适合吃什么 ？清明菜瓢谷小编为我们引荐一些时令节气的健康饮食。 一、吃什传统常喝五谷粥，食物益肝健脾、清明和胃滑肠    &nb。吃什传统    清明时节适合吃什么？食物菜瓢谷小编为我们引荐一些时令节气的健康饮食 。

一 、清明常喝五谷粥，吃什传统益肝健脾、食物和胃滑肠 。清明

    五谷粥，吃什传统望文生义是食物以麦子、高粱等五谷为主，清明配以少数玉米粒、吃什传统大豆、食物花生米、大枣 、杏仁等
，先用水浸泡，再用小火熬煮 
。其品黏稠软烂、香甜可口 ，老幼皆宜
。所用之物皆为甘温之品，加以小火熬煮 ，可益肝健脾、和胃滑肠 、除烦去湿、温阳补虚。

二 、吃青团祛风湿 。

    青团子的做法各地或有差异 。有的是将新鲜的鼠曲草捣烂与米粉拌匀揉和，制成团子；有的是将浆麦草捣烂压榨成汁
，和以米粉成面 ，制成团子 。或有馅，或无馅 ，馅料或用细腻的糖豆沙 ，或用嫩竹笋 、豆腐 、猪肉、咸菜
、萝卜丝等，然后放在锅里蒸熟即可 。青团子制品油绿如玉，糯韧绵软，幽香扑鼻 ，为雅俗共赏之食物。

三、吃“清明螺”
，泄热明目、利水消肿
 。

    清明时节 ，有些当地有吃田螺的习气。此刻 ，田螺没有繁衍，最为肥胖，正是食用的最佳时节 ，民间有“清明螺，赛只鹅”之说。田螺吃法颇多，依据个人喜爱各取其宜，甘旨绝佳。民间有“剁螺蛳过酒
，神仙来了勿肯走”等谚语 。

    田螺不仅是席上好菜 ，并且也有摄生看病之效。中医以为田螺味甘、咸，性寒，入脾、胃、肝、大肠经，有泄热明目  、利水消肿、解暑止渴 、解毒醒酒之效，可治热结小便晦气 、黄疸、脚气 、水肿
、消渴、痔疮、便血
、目赤胀痛、疔疮肿毒等症 。

    但因田螺性寒 ，故脾胃虚寒 、便溏腹泻之人以及患风寒期间 、女子行为期间、妇人产后忌食。再者，田螺喜休息于富含腐殖质的水域环境 ，易受污染
，食用时要烧透煮透，以避免病菌和寄生虫感染
。

四、鼠曲草，平喘祛风湿
。

    鼠曲草是一种野生植物 ，又名佛耳草、追骨风、绒毛草等
，生于山坡 、路旁 、田边 ，首要成长手江苏
、浙江一带。其性平，味甘，具有祛痰
、止咳、平喘
、祛风湿的成效  ，可治咳嗽、痰喘 、风湿痹痛等症。清明时节，人往往火郁于内 ，而寒覆于外 ，易得寒热咳嗽 ，鼠曲草可除肺中寒，提高肺气。且清明多雨，人易受寒湿邪气侵袭
，易患寒湿痹痛 ，鼠曲草则可祛风湿。